斐林试剂与双缩脲试剂的区别

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1、斐林试剂是检测还原糖的，其实就是醛基在碱性条件下和氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，双缩脲是检测蛋白的，在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲能与肽键特异性反应，形成紫色络合物。

2、由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键（—CO—NH—），因此，蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色。

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