蛏子汤做法图解（蛏子汤）

【资料图】

1、简单几步教您做出好吃的蛏子汤食材明细丝瓜1条蛏子10个生姜1片盐适量香麻油适量清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度丝瓜蛏子汤的做法步骤超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤：1 1蛏子放盐水中2小时吐净泥沙，一般菜场小贩会把蛏子体内的泥沙吐干净后再拿出来卖，不过为了保险起见，自己回去再吐一吐也是好的。

2、超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤：2 2准备食材，丝瓜一条，生姜一片，将吐好沙的蛏子外壳用牙刷刷干净。

3、超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤：3 3锅内放半汤碗水，加入姜丝大火烧开。

4、超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤：4 4丝瓜去皮切断。

5、（这步在烧水阶段做，为了保持丝瓜颜色的脆绿，切早了丝瓜会变黑）超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤：5 5将丝瓜和蛏子放入烧开了的水中氽煮，盖上锅盖焖一会至蛏子开口。

6、超级简单清爽无油烟的丝瓜蛏子汤的做法步骤：6 6加适量盐和香麻油起锅。

7、小窍门丝瓜和蛏子都不要煮久了，煮至丝瓜变软，蛏子开口即可。

8、煮太久丝瓜会变黑，蛏子会变老，口感大打折扣。

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